[nom] Cépage donnant du raisins noir à petits grains et au goût foxé. Il s'agit d'un hybride interspécifique réalisé en 1911 par Eugène Kuhlmann (de l'institut Oberlin à Colmar), entre le millardet et grasset (raisins noirs) et le riesling doré (raisins blancs). On en compte une dizaine d'hectares en France et une ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/maréchal-foch
Cépage français hybride à maturation hâtive qui a une grande résistance au froid. Grâce à ces attributs, il est très apprécié des viniculteurs de l'Ontario, de l'État de New York et de la Colombie-Britannique. Les notes giboyeuses et acidulées associées aux variétés hybrides sont de moins en moins présentes à mesure que vieillit la...
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